Anname teile mõned populaarteadused: mis on toidukvaliteediga roostevaba teras? Milliseid liike on olemas?
Roostevabast terasest lauanõusid ostes näete sageli kiri "304 roostevaba teras". Mõned kaupmehed ütlevad, et "304 roostevaba teras on toidukvaliteediga roostevaba teras", samas kui teised ütlevad, et "316 roostevaba teras on parem kui 304 roostevaba teras", mis siis need segased numbrid on? Mis on sellel pistmist "toidukvaliteediga"?
Roostevabast terasest lauanõude ja kööginõude puhul kasutatavad numbrid on 304, 316, 420 jne, sest lauanõud ei vaja tugevat pinge- ja korrosioonikindlust ning kasutustemperatuur ei ole väga kõrge. Roostevaba terase puhul on see väga madal temperatuur. , seega on kasutatud materjalid tegelikult väga odavad ja laialt kasutatavad. Paljud inimesed ei mõista ikka veel toidukvaliteediga roostevabast terasest. Toidukvaliteediga roostevaba terast on mitut tüüpi ja mis vahe on sellel 304 roostevabast terasest.
Kas 304 roostevaba teras on sama mis toidukvaliteediga 304 roostevaba teras?
304 on roostevabast terasest bränd, Ameerika nimi. Selle Hiina kaubamärgi nimi on 06Cr19Ni10, mis on väga keeruline ja raskesti loetav, nii et oleme rohkem harjunud nimetama seda "304 roostevaba teras".
Kas 304 roostevaba teras on sama mis toidukvaliteediga 304 roostevaba teras? ei sama! Toiduklass ja kaubamärk kuuluvad kahte süsteemi, kuid need on omavahel lahutamatult seotud. Nii nagu inimene võib olla nii mees kui isa – kas mees peab isa olema? ebakindel.
Sama kehtib ka roostevaba terase valdkonnas. Hinne määrab roostevaba terase korrosioonikindluse. Mis puutub sellesse, kas tegemist on toidukvaliteediga, siis lisaks roostevaba terase korrosioonikindlusele on nõuded ka viie raskmetalli sademete näitajatele: plii, kroom, nikkel, kaadmium ja arseen.
Hiljem avastati, et roostevaba teras, mis vastab raskmetallide sademenõuetele, võib vastata ka kvaliteedinõuetele. Seetõttu tühistati riiklikus standardis GB9684-2011 "Roostevaba terasetoodete riiklik toiduohutusstandard" kvaliteedinõue ja nõuti ainult raskmetallide sadet (see oli lihtsalt teistsugune ütlus, mis tegelikult on sarnane vana riikliku standardi nõuetele), nii et tänapäevane Nõue ei kehti lauanõudes kasutatava roostevaba terase klassi kohta, kuid samal ajal peab see jõudma toiduainete kvaliteediklassini vähemalt 304 roostevaba teras.
Kui nüüd tagasi vaadata, siis toidukvaliteediga 304 roostevaba teras on 304 roostevaba teras, mis vastab raskmetallide sademete standarditele; samas kui tavalist 304 roostevaba terast ei ole riikliku standardi GB 9684 järgi testitud.
Vana riikliku standardi GB 9684 nimi on "Riiklik toiduohutuse standard roostevabast terasest tooted". See riiklik standard on asendatud GB 4806-ga.{2}} „Riiklik toiduohutusstandard, toiduga kokkupuutuvad metallmaterjalid ja tooted” 2017. aastal (selle uue riikliku standardiga on ühendatud algne Kehtiv kahe riikliku roostevaba terase standardi kohta (GB 9684) ja alumiinium (GB 11333)).
Teisisõnu, toidukvaliteediga roostevaba teras viitab roostevabale terasele, mis vastab riiklikule kohustuslikule standardile GB4806.9-2016 "Riiklik toiduohutuse standard toiduga kokkupuutuvad metallmaterjalid ja -tooted".
Roostevabast terasest lauanõude osas näeb uus riiklik standard (GB 4806.9) ette:
4.1.3 Roostevabast terasest lauanõud peavad olema valmistatud austeniitsest roostevabast terasest, austeniitsest roostevabast ferriitsest terasest, ferriitsest roostevabast terasest ja muudest roostevabast terasest materjalidest;
Toidukvaliteediga roostevaba teras sisaldab peamiselt 304 roostevaba terast ja 316 roostevaba terast
1. 304 roostevaba teras talub korrosiooni ja oksüdatsiooni keemiliste ainete poolt. Roostevabast terasest kiirkeetjate standardmaterjal on 304 või kõrgem.
2. 316 roostevaba teras on parem, sisaldab 10% niklit, on korrosioonikindlam, seda kasutatakse laialdaselt meditsiinilistes rakendustes, sellel puudub metalliioonide sadenemine ja see on väga ohutu.
Erinevus toidukvaliteediga 304 ja SUS304 roostevaba terase vahel
SUS304 viitab 304 roostevabale terasele. SUS on Jaapani materjalistandard ja 304 roostevaba teras on roostevaba teras, mis on toodetud vastavalt Ameerika ASTM-i standarditele. 304 on samaväärne minu kodumaa 06Cr19Ni10 roostevaba terasega. Jaapan tsiteeris ka USA nime ja nimetas seda: SUS304. SUS304 ei pruugi olla toidukvaliteediga roostevaba teras, see on lihtsalt Jaapani kaubamärgi märk.
